Com três apresentações do grupo na capital paulista, estabelecimentos especializados esperam receber fãs e turistas interessados em conhecer pratos tradicionais e experiências ligadas à cultura sul-coreana. 

Pratos como bibimbap, bulgogi, kimchi e tteokbokki fazem parte da gastronomia sul-coreana, que ganhou novos consumidores com a popularização do K-pop e dos K-dramas | Foto: Divulgação Ssam Korean Steakhouse

 

A influência da cultura sul-coreana no Brasil vai além da música, das séries e dos filmes. O movimento conhecido como hallyu, ou onda coreana, também despertou o interesse dos brasileiros pela gastronomia do país asiático e ajudou a ampliar a procura por restaurantes e cafeterias especializados. Em São Paulo, esse cenário ganha força durante a semana de shows do BTS, que deve atrair milhares de fãs à capital. 

A cidade abriga a maior comunidade coreana da América Latina e reúne estabelecimentos que oferecem pratos tradicionais, como bibimbap, bulgogi, kimchi e tteokbokki. Para parte dos consumidores, conhecer esses sabores é uma maneira de se aproximar de uma cultura que descobriram inicialmente por meio do K-pop e dos chamados K-dramas. 

"Você vê uma procura por comidas genuínas e autênticas. Então, os fãs veem que o cozinheiro ou que o dono do restaurante é coreano, é nesse que eles vão", destaca Bruno Kim, presidente da Associação Brasileira dos Coreanos. 

Ainda segundo Bruno, a SP Turis, agência de turismo da Prefeitura de São Paulo, calculou que os shows do BTS na cidade devem gerar R$ 330 milhões. 

 

Shows ampliam oportunidades para restaurantes coreanos 

O interesse pela gastronomia coreana deve ganhar impulso durante a semana em que o BTS realiza três apresentações em São Paulo. Considerado um dos principais fenômenos da música pop mundial, o grupo reúne fãs de diferentes regiões do país, muitos dos quais aproveitam a viagem para conhecer outros aspectos da cultura sul-coreana. 

Além dos shows, a programação de parte dos visitantes inclui passeios por bairros ligados à comunidade coreana, encontros entre fãs e visitas a restaurantes especializados. Experimentar pratos típicos tornou-se parte do roteiro de admiradores que desejam vivenciar costumes e sabores apresentados pela música e pelo audiovisual. 

Em períodos de grandes eventos de K-pop, estabelecimentos do segmento podem encontrar oportunidades para receber novos clientes, especialmente jovens e turistas que buscam experiências gastronômicas durante a estadia na capital paulista. 

Para Suzana Cho, gestora do Seok Joung Restaurante, a chegada dos fãs representa uma oportunidade de apresentar a culinária do país a um público interessado em conhecer mais sobre a Coreia do Sul. 

"Acredito que os dias de shows são uma grande oportunidade para todos os estabelecimentos coreanos mostrarem o que têm de melhor, acolhendo os fãs e compartilhando um pouco da nossa cultura através da gastronomia", afirma. 

O movimento também se relaciona à diversidade do setor de alimentação fora do lar. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) representa negócios de diferentes portes e especialidades em todo o país, incluindo estabelecimentos que exploram culinárias regionais e internacionais. A presença desses restaurantes amplia as opções disponíveis aos consumidores e contribui para que a gastronomia de diferentes culturas encontre espaço nas cidades brasileiras. 

 

Gastronomia aproxima fãs da cultura sul-coreana 

O crescimento da culinária coreana no Brasil mostra como a influência cultural pode se transformar em novos hábitos de consumo. Pessoas que conheceram a Coreia do Sul por meio do K-pop passaram a demonstrar interesse também pela língua, pelos costumes, pela moda e pela gastronomia. 

Nesse cenário, o BTS ocupa um papel de destaque. Formado por RM, Jin, Suga, J-Hope, Jimin, V e Jungkook, o grupo ajudou a apresentar elementos da cultura sul-coreana a milhões de pessoas ao redor do mundo e se tornou uma das principais referências da onda coreana. 

A chegada da banda costuma movimentar diferentes espaços das cidades que recebem suas apresentações. Em São Paulo, bares, restaurantes e cafeterias especializados podem integrar a programação de fãs que desejam prolongar a experiência para além dos shows. 

Além dos visitantes de outras regiões, os estabelecimentos também esperam receber moradores da capital que aproveitam o período para experimentar novos sabores ou revisitar endereços conhecidos da culinária coreana. 

"Além de apresentar o melhor da culinária coreana, é uma oportunidade maravilhosa de trocar experiências, criar memórias e fazer com que cada pessoa se sinta um pouquinho mais perto da Coreia", destaca Suzana. 

Com a circulação de fãs pela cidade, a semana de apresentações do BTS aproxima ainda mais entretenimento e gastronomia. Para os admiradores do grupo, a visita aos restaurantes pode fazer parte da celebração; para os estabelecimentos, é uma oportunidade de apresentar pratos, ingredientes e tradições a consumidores que desejam conhecer a cultura sul-coreana também à mesa.